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こんにちは。
今日は、遠方でなかなかご来店いただけないお客様におすすめ、焼き菓子の通信販売をご紹介いたします~。

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お得なおまかせセット「クリックポストで発送セット」がいちばん人気ですよ。
当店お薦めの焼き菓子を5~6種類、お店のおまかせで詰め合わせいたします。送料無料のお手軽なセットです。
上の写真は前回発送分のセットです。

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その前の週の発送はこんな感じでした~。
毎回中身はちょっとずつ変わりますので、リピートしてもお楽しみいただけますよ!
日本郵便のクリックポストを使っての配送となります。ご自宅の郵便受けに配達となるため、ご不在でもお受け取り可能です(郵便受けに入る場合)。簡易な包装のため、プレゼント向きではありませんが、ステイホームのおやつにいかがでしょうか。
ぜひ当店のウェブショップ、見てみてくださいね~。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
菓子工房クローバー ウェブショップ

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人気の「布雑貨nowa」さんの小物も、ウェブショップにて販売を始めました。
実店舗でも併売しており、すべて一点物の手作り品なので、在庫管理のタイミングによりカートに入っても品切れになる場合があります。
こちらもあわせてお楽しみください~。

それから、実店舗情報!。喫茶コーナーの営業を再開いたしました。

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長野県の緊急事態宣言解除を受け、通常営業に近づきました。
お客様同士の距離を確保するために席数は従来の半分となりまして、また1グループにつき2名様までのご利用とさせていただくこととしています。
ご利用の際は、お客様全員の「お名前、住所等の連絡先」「本日の体調」を所定の用紙にご記入いただきます。(※注1)

なお緊急事態宣言が継続している地域や、お住まいの自治体による各種要請(移動自粛など)もあるかと思います。
それぞれの地域のきまりに従って行動していただけますよう、お願い申し上げます。

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また、お持ち帰りのお客様につきましても、少人数でのお買い物(2名様までのご入店)や、入店時のマスク着用、手指のアルコール消毒などのお願いを継続しています。
ご面倒とは存じますが、どうぞよろしくお願いいたします。

<※注1>個人情報の取扱について
ご記入いただきましたお客様の個人情報は、行政機関・監督官庁から法令に基づいての開示要請があった場合を除き、第三者へ開示をすることはありません。当店利用から14日を経過した情報(記入いただいた書面)については、速やかに且つ適正に削除・廃棄いたします。なおこの個人情報のご記入はあくまで任意のものですが、ご記入いただけない場合は当店サービスをご利用いただけません。

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こんにちは。
かつてない静かなGWでしたね。当店も逡巡しながら営業自粛や短縮営業をしておりましたが、本日5月8日より、「持ち帰り販売」のみ、通常時間での営業を再開いたしました。
午前10時開店、夜7時までの営業です。

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(ひさびさにショーケースにケーキがちゃんと並びました!)

お客様にご安心してお買い物いただけますように、当店もできる限り衛生対策を続けてまいります。
と同時に、少人数でのお買い物(当面の間、2名様までのご入店にご協力ください)や、入店時のマスク着用のお願い、それからお買い物前の手指のアルコール消毒など、お客様にもいろいろとご協力をお願いする場面もございます。
ご面倒とは存じますが、どうぞよろしくお願いいたします。

なお、長野県外からおいでになるお客様につきましては、ご入店をもうしばらくお待ちください。
長野県から県をまたいだ移動自粛の要請がされており、万一の感染防止のために当店も協力したいと思います。
いつも遠くからおいでになるお客様、まだしばらくのご無沙汰となってしまいますが、明るい気持ちでお目にかかれる日を楽しみにしています。(たぶん、5月31日までの自粛ではないか、と思います。)

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(焼き菓子も少しずつ、在庫が復活しています!通販もやってます~。)

なお、喫茶コーナーにつきましては、地元の方に限り、ご予約をお受けして営業しております(2名までのご利用です)。
こちらも通常営業ができるようになりましたら、お知らせいたしますね。
夏も終わり、増税も始まりましたね!(´・ω・`)
なにやら静かな10月が始まりましたねっ。店がヒマでヤバイ・・・
トイレットペーパーとか買いだめしましたか。10月に入ってからの方がセールで安くなってますけどね。

さて、秋の大人気ケーキ、アップルパイがようやく始まりましたっ!

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今年も長野市赤沼の深瀬さんちの紅玉りんご、いっぱい仕入れてきました!!!
当店は生の紅玉をそのまま焼き上げるので、お店に並ぶのは1ヶ月ちょっとですよ~11月中旬くらいまでは販売できるかな~。
お見逃しなく!ほんとに美味いからっ。

それと、秋のケーキをもひとつ。「かぼちゃタルト」!

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戸隠産のあまーいかぼちゃをじっくり焼いて、まろやかな味わいに仕上げたタルトです。
粒あんをかぼちゃの層の下にしのばせてありますっ。かぼちゃとあんこ、よく合いますよ~。かぼちゃなのに重くないっ。
ハロウィンくらいまでは販売しますのでぜひー。ハロウィン当日(10月31日)は木曜日なのでお店は休みだけどなっ!

・・・・・
10月からは消費税がなにやら小難しい事になってしまいましたね。
クローバーはもともと全部「税込表示」でしたので、これからも変わらず税込表示のままです。
店内飲食(イートイン)も、持ち帰り(テイクアウト)もおんなじ税込価格にしました!値上げもしませんよ!
※ただし、委託商品やトートバッグなどメーカー小売価格のある商品の一部が値上げになります

それから、増税対策?でしたっけか、キャッシュレス・ポイント還元事業ってのにも参加してみました!

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当店でキャッシュレス決済していただくと、5%分が還元される感じです。しくみはよくわからないですけど。
なお、当店で使えるキャッシュレス決済はPaypayのみです。お店に手数料がかからないのでこれにしました!正直
僕はスマホを持っていないのでどのように使うのかよくわかりませんが、皆さんはぜひ使ってくださいっ!
それと、ながのプレミアム商品券も使えますよ~。
レジ打ちがどんどん複雑になる・・・年寄りにはつらいのう・・・

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いやあ、毎日暑い日が続きますねえ!戸隠のブルーベリーを使ったブルーベリータルトがよく売れます!(終わった)
贈り物にもぴったりのフルーツゼリ-、こちらもおすすめ!(終わった)
秋と言えば恒例の紅玉のアップルパイ!予約無しにはなかなか買えないくらいの人気ですよ!(終わった)
戸隠産かぼちゃだけを使ったほくほくのかぼちゃプリン、美濃焼の器も好評です!(終わった)

・・・・・さて。
ええ、ええ、クリスマスケーキの季節ですとも。

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今シーズンも、クリスマスケーキのご予約をはじめましたー!
詳しくは当店ホームページの特設ページを見てくだされい。

これはレアチーズのデコレーションケーキ!今年の新作だよ~。
チラシに載せる写真用に11月だというのにクリスマスケーキ作りましたっ。
ケーキの撮影後は、スタッフが美味しく・・・

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食べてねえっ!紙で作った飾り!!
※本番のケーキの飾りは食べられます。

それと、今年の新作、そのにっ!

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いちごムースのシャルロット。
ってか、クリスマス飾りにしちゃうと、いちごムースがほとんど見えませんねえっ!
ま、こっちの飾りは紙でつくったニセモノなんだけどね。

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なかみはこんな感じのよくあるいちごのムースです。そう、春に人気のケーキです!
春のいちごフェアでよく売れるやつ。だんだん暖かくなってくると、こういう爽やかなケーキが食べたくなるんだよね!
春に食おうぜ!

ではでは、クリスマスケーキのご予約、お待ちしておりまーすヽ(`Д´)ノ
※店頭または電話でご予約可能です。

・・・・・
・・・

久しぶりだし、もいっこ書いとこ。
特注ケーキの飾りクッキーを作製中・・・

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これをこうして・・・

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こんな感じでええか!?位置関係、あってる!?戸隠連峰。
ここに15年店を構えてますが、実はぜんぜん知らないんすよね~。申し訳ないっす。
地元のお得意様から、「戸隠山をイメージしたケーキで」とのご注文だったのですわぁ。

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しかも年に数回しか作らない10号サイズスクエアケーキ。すごく・・・大きいです・・・。
蟻の塔渡りの上で食べるんですかねっ!?こぼさないように注意っ

※戸隠連峰クッキーを乗せたデコレーションケーキは特注(通常デコレーションケーキに+1000円です)でご用意いたします。繁忙期は不可、10日以上前の注文が必要です。

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・・・というわけでっ。
今年もご注文をいただきました、特製のバイククッキーを乗せた、オートバイケーキ!
もうすっかり恒例行事です! メイキングをごしょうかーい。

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Facebookグループ「風曜日!バイクって素晴らしい」さんの6周年記念イベントのケーキを作らせていただきました!
いつもお世話になっている飯綱町のライダーハウスHAYATEさんのご注文です。今回は昨年よりケーキもサイズアップ、30cm角のケーキは・・・すごく・・・大きいです・・・。(*1)

まずはグループのロゴマークを飾りに、というリクエストがありましたので。
厚紙をカッターでな・・・こうじゃっ!(*2)

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この型紙をクッキー生地に乗せて、上からココアを振りかけて・・・

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型紙除ければほらこのとおりっ!ステンシルってこんな感じ!?

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ココアが飛び散らぬよう慎重に焼き上げれば、ロゴマーククッキーの完成なのです。
ふぅ。(達成感)

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そしてメインのバイククッキーの製造です。
シェフがちゃちゃっと生地をカットして・・・(*3)

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さっくり焼き上げます。部品完成です。

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クッキーの部品、チョコレートを接着剤がわりにして組み立てていきます。楽しい。

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ここまで来たらあと一息やぁ!
チョコレートで塗り。

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カラーチョコレートで塗り塗り。

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アッー!っという間に(*4)
4台もできましたー!セローとスーパーボルドール!

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ああ・・・つぎは下のケーキだ。
製造過程はだいぶ省略しますが、7号サイズのデコレーションケーキ3個分くらいの量です( ゜Д゜)。
30人分くらいの大きさです。(*5)

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バイクが小さく見えるけど、実はケーキが大きいんすよー。
オートバイとロゴのクッキーを乗せて、周囲をフルーツで飾りまして、完成です!!

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スーパーボルドール!6周年おめでとうございますー!

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セロー!還暦おめでとうございまーす!!

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以上、本年の風曜日様6周年アニバーサリーケーキのご紹介でした。
本年もご注文、ありがとうございました。

※なお、このオートバイケーキは、お問い合わせいただきましても通常はお作りすることは出来ません。ご容赦ください。

脚注
*1 しかもこの大きなケーキを3台もご注文いただきました。ありがとうございます!
*2 ホントはほとんどカッターロボを使いましたすみません。
*3 いや、設計図作ったりでホントは3日がかりでしたすみません。
*4 ウホッ!いいケーキ。
*5 とはいえイベント参加者は150人くらいのようですので、足りないかも・・・。


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